～番頭日記～

昨日の一品

『ゾウリエビとムロアジの雲丹練り合えのお造り』

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作　立石板長

美味しそうですね。常連のお客様のご希望により作らさせて頂きました。

内地では珍しいゾウリエビ、個人的に僕は伊勢えびよりも美味しいと思います。

ご希望があれば、予約の際にご連絡いただければ、ご用意します。

種子島ならではの食材いかがでしょうか。

波は、サイドオンでこんな感じでした。

ゾウリエビをご注文された。常連様。年に３回以上波乗りにいらっしゃいます。

僕のあてにならない、波情報も気に入って、いただけているようです。