だいぶ晩秋の気配のする種子島です。

種子島は稲作発祥の地のひとつと言われている島です。

私達の住む南種子町の茎永地区には古代米の赤米を奉納する宝満神社があって

白米が作られるようになっても昔から祭事用にずっと赤米を栽培していたそうです。

最近の古代米や雑穀米ブームで人気がでてまた赤米を栽培する人も多くなってきたそうです。

以前役場の係りの人に聞いた話だと日本には現在解っているだけで赤米を奉納してきた神社が

３ヶ所あるそうです。他の２ヶ所は中国から伝わったジャポニカ米だそうですが

種子島のは東南アジアからきたインディカ米だそうです。

その赤米の玄米を河内温泉の源泉に浸けて発芽させた「発芽玄米あんど安納いも入りご飯」を作ってみました！

なんて実は母のレシピのぱくりです。。。。

味は・・・発芽玄米ってこんなにおい？お餅をつけてたいたのを忘れた時の水の臭いです。

でも炊き上がると臭いもほとんど消えて、赤米がプチプチしておいしかったです。

今日のロッタちゃん。今日もドライブに行きました。